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cooking converter,
料理單位轉換器
根據不同食材的密度，將量杯完美轉換為公克。
內建超過 50 種食材，並支援 4 種地區量杯標準。
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超過 50 種食材
麵粉、糖、油類、乳製品、調味料等
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4 種量杯標準
日本(200ml), 美國(240ml), 公制(250ml) & 英國(284ml)
🔒
完全本地執行
無需連線伺服器，支援離線使用
量杯標準
→
—
—
* 密度數值為近似值，實際重量可能因食材當下狀態而有些微差異。
🔒 您的資料絕不會被傳送至任何伺服器。所有的運算都是在您的瀏覽器中本地完成。
about,
關於本工具
「料理單位轉換器」能根據每種食材不同的密度，將食譜中常見的體積單位（如「杯」或「大匙」）轉換為重量單位（公克）。內建超過 50 種食材的密度資料，包含各種麵粉、糖、奶油、牛奶等常用食材。
「1 杯麵粉」和「1 杯糖」的重量其實差很多（以 200ml 的量杯為例，麵粉大約是 106g，糖大約是 170g）。一般的單位轉換器無法處理這種差異 — 但我們的工具會使用實際的密度資料，為您提供準確的轉換結果。
此工具支援日本 (200ml)、美國 (約237ml)、公制 (250ml) 以及英國皇室杯 (約284ml) 等多種量杯標準，讓您輕鬆重現各國食譜的美味。所有的計算處理皆在本地端進行 — 絕對不會將您的資料傳送給外部伺服器。
how to,
使用方法
STEP 1
選擇食材
從下拉式選單或透過搜尋框，從超過 50 種食材中選擇您要測量的項目。
STEP 2
輸入數量及單位
輸入要轉換的數字，並選擇「轉換自」與「轉換為」的單位（如：杯、大匙、公克、盎司等）。
STEP 3
查看轉換結果
即可立即看到依照該食材密度調整過後的精準結果，下方也會提供實用的換算參考卡片。
glossary,
詞彙表
- 密度 (Density / Specific Gravity)
- 物質單位體積的質量。水的密度為 1.0 g/ml。密度較高的食材（例如蜂蜜 ≈ 1.42）在相同體積下重量會更重。
- 日本量杯 (Japanese Cup)
- 日本食譜中使用的量杯標準。1 杯 = 200ml。
- 美國量杯 (US Cup)
- 美國食譜中使用的量杯標準。1 杯 ≈ 236.6ml (8 fl oz)。
- 大匙 (Tablespoon / tbsp)
- 在日本與國際標準中皆為 15ml。在英文食譜中標示為 "tbsp"。
- 小匙 (Teaspoon / tsp)
- 在日本與國際標準中皆為 5ml。在英文食譜中標示為 "tsp"。
- 液體盎司 (Fluid Ounce / fl oz)
- 主要在美國使用的體積單位。1 fl oz ≈ 29.57ml。
- 盎司 (Ounce / oz)
- 重量單位。1 oz ≈ 28.35g。與液體盎司不同。
- 磅 (Pound / lb)
- 重量單位。1 lb = 16 oz ≈ 453.6g。
- 體積 vs 重量 (Volume vs Weight)
- 同樣是 "1 杯"，但不同食材的重量會有差異，因為每一種食材都有其獨特的密度 (g/ml)。
- 麵筋 (Gluten)
- 小麥粉中的蛋白質。低筋麵粉與高筋麵粉之間的密度差異，部分原因就是麵筋含量的不同。
faq,
常見問題
- Q.不同標準的量杯（日本、美國、公制、英國）有什麼差別？
- 日本的 1 杯是 200ml，美國的 1 杯是 236.6ml，公制（澳洲/紐西蘭/英國）的 1 杯是 250ml，而英國皇室杯的 1 杯則是 284ml。根據所使用的杯子標準不同，容量差異可高達 40%。在參考國外食譜時請務必注意。
- Q.1 大匙蜂蜜大約是幾公克？
- 大約是 21 公克（密度 1.42 × 15ml）。蜂蜜比水重滿多的。
- Q.1 杯中筋麵粉大約是幾公克？
- 如果是用日本量杯（200ml），大約是 106 公克；如果是用美國量杯（237ml），大約是 125 公克。
- Q.我的資料會被傳送到伺服器嗎？
- 不會。所有的計算都是在您的瀏覽器中本地處理，絕不會將任何資料傳送至外部伺服器。
- Q.如果清單中沒有我要的食材怎麼辦？
- 您可以使用類似的食材作為參考。一般來說，粉類大約是 0.4–0.6 g/ml，液體大約是 0.9–1.2 g/ml。
- Q.這個工具可以離線使用嗎？
- 可以的。所有的食材資料都已靜態包含在瀏覽器中。只要載入網頁後，即可離線操作。
- Q.全世界的大匙標準都一樣嗎？
- 大匙 (15ml) 和小匙 (5ml) 在日本與大部分國際標準中是相同的。但在某些情況下，澳洲可能會使用 20ml 作為一大匙。
- Q.奶油的密度是指融化後的奶油嗎？
- 是的，選項中的「奶油（融化）」使用的是液體狀態的密度 (0.91 g/ml)。如果是固體奶油，通常會直接用重量或用美國的 "stick"（1 條 = 113g）來測量。
use cases,
使用場景
🌍
轉換國外食譜
輕鬆將國外食譜中的「杯」或「盎司」轉換為大家熟悉的公克。
🎂
精準烘焙
取得蛋糕、馬卡龍等需要精確測量公克數的正確食材重量。
💪
卡路里計算
了解食材的準確重量，以便精確計算並追蹤卡路里攝取。
👩🍳
料理教室教學
作為輔助工具，向學生清楚解說測量單位的轉換與差異。
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